Selezione I Classici

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Pétur

LA FRESCHEZZA DI CA’ D’OR

Il Pinot Grigio Delle Venezie DOC Pétur inebriante nettare dall’incalzante profumo di pera, ananas e pesca. Fruttato e avvolgente risulta un vino dalla fortissima personalità.

Il gusto morbido e persistente fa da colonna sonora a una pausa elegante e briosa allo stesso tempo. Sapido e fresco al palato e’ un perfetto abbinamento per piatti a base di pesce e verdure.

Scheda Pinot Grigio Delle Venezie DOC Pétur
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SCHEDA TECNICA
VINO

Vitigno: 100% Pinot Grigio

Vigneto: 10 Ha, a cordone speronato e guyot coltivati a Roncà su suoli vulcanici

Altitudine: compresa tra 150 e 250 m/slm

Età media delle viti: 15 anni

Ceppi per ettaro: 5.000

Produzione: 6/7.000 Lt/Ha

Bottiglie prodotte: 30.000

Raccolta: inizia a fine Agosto. Le uve sono raccolte a mano, trasportate e lavorate lo stesso giorno./p>

Fermentazione: in contenitori di acciaio (50%) ed in botti di rovere (50%)

Maturazione: negli stessi contenitori fino alla primavera successiva

NOTE SENSORIALI
DELINEATE DALL’ENOLOGO

Alla vista:
giallo paglierino intenso

All’olfatto:
incalzante e inebriante profumo di pera, lampone, ananas, banana, albicocca, pesca e mela. Di erbe di campo, camomilla e the verde

Al palato:
fruttato, diretto e ricco di struttura ed avvolgente morbidezza. Molto persistente. Sapido e fresco. Delicatamente salino

Abbinamenti:
ideale con piatti di pesce di mare e primi piatti a base vegetale

Temperatura di servizio:
12°C

Conservabilità del vino:
30 mesi