METODO ITALIANO D.O.C.

METODO ITALIANO CA’ D’OR D.O.C.

Vini prodotti in vigneti grand Cru, di carattere vulcanico, posti nella zona dell’Oltrepò Pavese, ad un’altitudine compresa tra i 250m ed i 450m sul livello del mare. Questo il territorio ideale dove produrre “bollicine” con la tipologia del Metodo Charmat Lungo (fermentazione di un anno in piccole vasche ed affinamento in bottiglia).