LA CANTINA
Nella nostra Cantina Borgo Santa Giulia abbiamo unito storia, tradizione e futuro grazie all’utilizzo sia delle più antiche lavorazioni che delle moderne tecnologie.
Qui i nostri Ca’d’Or Metodo D.O.C.G. con la tipologia del Metodo Classico ottenuto con l’affinamento del vino in bottiglia per 3 anni sui lieviti e il Metodo Italiano D.O.C. che riposa per 12 mesi con il nostro metodo Charmat, maturano e si affinano. Grazie all’esperienza del nostro enologo e dei nostri cantinieri, entrambi i Metodi, nella nostra cantina completano quello scrupoloso lavoro iniziato nei nostri vitigni sulle Colline in Franciacorta e in Oltrepò Pavese.